現在依然有很多人認為，放在食品冷凍庫的食品溫度越低越好，冷庫這樣冰存物的保存期限可以延長(cháng)。從微生物的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，低溫可以有效地抑制微生物的活動(dòng)，但是否真有必要用很低的溫度來(lái)保存冰存物呢? 其實(shí)不然，西谷冷庫生產(chǎn)企業(yè)告訴大伙，每一種冰存物所含的微生物種類(lèi)不同，抑制其活動(dòng)的溫度也大不相同，因此在冷凍庫設計的冰存溫度時(shí)，應依各種物品所需要的保存溫度而定。以蔬果類(lèi)而言，果蔬冷藏庫溫度過(guò)低易導致凍傷的發(fā)生，而畜肉產(chǎn)品雖溫度低可以保存較長(cháng)的時(shí)間，但以經(jīng)濟與能源觀(guān)點(diǎn)來(lái)考慮，就應以保存的時(shí)間長(cháng)短來(lái)選擇儲藏溫度.冷庫如豬肉在-18C:下可保存4^-6個(gè)月，在-23C"下可保存8-12個(gè)月，但冷凍豬肉若在5個(gè)月內就到消費者手上消費完畢，我們就要考慮是否有必要選擇- 23 C的保存溫度。因為選擇較低溫的冷凍系統.其所投資的成本將大大提高，且所耗費電量更是驚人，為一個(gè)生命周期僅有5個(gè)月的產(chǎn)品，投注過(guò)多的資本去創(chuàng )造保存期限1年的冷凍環(huán)境，實(shí)在是浪費資源的做法。因此，冷庫配件冷凍庫設計必須依冰存物的商品生命周期，與其有效的保存環(huán)境來(lái)選擇合適的保存溫度，西谷制冷生產(chǎn)、安裝冷庫、冷藏庫、速凍庫、果蔬冷庫、醫藥冷庫等更多信息請致電深圳冷庫廠(chǎng)家西谷制冷24小時(shí)業(yè)務(wù)專(zhuān)線(xiàn)4000660810。