西谷制冷對于冷庫的設計，會(huì )對業(yè)主對冷庫的實(shí)際需求來(lái)進(jìn)行設計，盡全力把冷庫方案優(yōu)化到最好；西谷的冷庫控制系統采用PLC智能控制，高效準確控制機組運行，避免能源浪費，把每天冷庫的使用成本降到最低，西谷制冷從事深圳冷庫建設二十多年，專(zhuān)業(yè)建設肉類(lèi)冷庫、果蔬冷庫、食品冷庫、防爆冷庫、垃圾冷庫、醫藥冷庫，歡迎來(lái)電咨詢(xún)4000660810；中國是個(gè)吃貨帝國，大部分國人一日三餐的桌面上肯定是無(wú)肉不歡的，從沿海地區的水產(chǎn)品到內陸省份的羊牛肉，相互調換供應會(huì )用到大量的肉類(lèi)冷庫、速凍庫；接下來(lái)就講解一下肉類(lèi)冷庫的相關(guān)知識。

  肉類(lèi)冷藏冷庫按照冷加工溫度的不同可以分為三部分：排酸處理溫度：冷卻間0℃～2℃短暫短暫冷卻;速凍處理溫度：使肉體中心溫度快速達到-15℃;低溫冷藏存儲：冷藏間溫度-18℃～25℃。

  肉類(lèi)冷凍貯藏是一種科學(xué)的保存肉類(lèi)食品易腐的方法,肉類(lèi)食品由于酶的分解、氧化和微生物生長(cháng)繁殖而失去使用價(jià)值，冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長(cháng)繁殖，使肉類(lèi)食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數周甚至數月后仍保持原始質(zhì)量消費。通常肉類(lèi)在-18℃以下即達到休眠狀態(tài)，但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長(cháng)冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(cháng)一倍以上，其中豬肉最明顯。許多國家明確規定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運輸?？蛻?hù)一船要求貨物在運輸期間溫度保持在-18℃以下。