冷藏庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長(cháng)期的儲存。主要適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)等食品貯存。低溫冷庫的溫度是在-20℃以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20℃以下才不會(huì )變質(zhì)，如達不到-20℃海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫食品冷庫的特點(diǎn)是不定期逐步地將食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫的溫度達到-20℃，對這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18℃ ～-23℃之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應定在-20℃～-28℃即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大的差距。 業(yè)務(wù)咨詢(xún)：4000660810。
  一般來(lái)說(shuō)冷藏是將有此類(lèi)需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為，溫度降至 -15 ℃ 以下，食品凍結率較高，微生物和酶類(lèi)基本上停止活動(dòng)、生長(cháng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(cháng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì )引起食物的腐敗變質(zhì)。要儲藏什么食品、儲藏多久。這兩點(diǎn)很重要。深圳西谷冷藏庫采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮機及制冷配件，采用自動(dòng)開(kāi)停壓縮機、冷水機、自動(dòng)化霜冷庫, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，多種保護功能：如，開(kāi)機延時(shí)、壓縮機過(guò)熱、壓縮機過(guò)載、蒸發(fā)器過(guò)載、冷凝器壓力過(guò)高、吸氣壓力過(guò)低。這些屬于21世紀國際先進(jìn)的制冷技術(shù)。庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(cháng)度、規格，以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀(guān)。冷庫面板種類(lèi)有：玻璃鋼、彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁板等。